가장 재미있고 가장 재미있는 19가지

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저녁은 연극이다. 해산물 타워, 치즈 카트, 노래하는 웨이터가 있는 한 우리는 이것을 알고 있습니다. 그러나 여기 미국의 일부 레스토랑에서는 다른 레스토랑보다 음식을 조금 더 많이 먹는 다중 감각 엔터테인먼트 잠재력을 수용했습니다. 라이브 절벽 다이빙 쇼가 없어도 토르티야 칩 한 그릇이 바삭바삭할까요? 토마호크 스테이크가 엘 차포 가면을 쓴 남자가 들고 다니는 보석이 박힌 여행가방에 도착하지 않았다면 그만큼 부드러웠을까요? 교황 조각상이 가득 찬 방이 내려다보이는데도 그 모짜렐라 스틱이 끈적끈적할 수 있을까요? 내 말은, 네, 물론이죠. 그런데 그게 무슨 재미가 있나요? 여기서는 특별한 순서 없이(기발한 것보다 더 재미있는 것이 무엇입니까?!) 즐거운 시간에 성공하는 방법을 이해하는 소수의 레스토랑을 축하합니다. 외식할 때 밤을 보내는 것도 마찬가지이기 때문에 음식은 단지 시작일 뿐입니다.

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Habibi는 SNL의 "Weekend Update"에 대한 Stefon 농담 설정처럼 들립니다. “하비비는 다 갖고 있어요. Bushwick의 산업 창고에 있는 레이저 태그 경기장 근처의 비밀 장소입니다. 샴페인 카트가 드러나는 식물로 가득 찬 화물 엘리베이터. 엘크에 대한 의회 조사보다 구운 고기가 더 많은 옥상 레스토랑. 시대를 초월한 실프를 원시로! 수염난 광고 소재! 2인용 화장실이에요!” Stefon이 상상하는 대부분의 핫스팟("트윙크, 집시, 웨딩 드레스를 입은 성인 남성, 식품 잡화점 고양이, 변장한 인형")과 마찬가지로 정말 재미있을 것 같습니다. 가장 좋은 점은 실제로 존재한다는 것입니다. 패셔너블한 사람들을 위한 끈끈한 종이와도 같은 케이먼 아일랜드 부티크 호텔인 Palm Heights의 창립자이자 크리에이티브 디렉터인 Gabriella Khalil이 만든 Habibi는 2023년 6월에 문을 열었습니다. 12월에 공간을 폐쇄할 느슨한 계획이 있지만 — 풀 서비스 레스토랑 — 현재 브루클린 옥상은 논스톱 바카날입니다. 춤이 있어요. 물담배가 있어요. 구운 양고기 갈비, 케밥, 꼬치뿐만 아니라 랍스터, 새우, 브란치노 등의 엄청난 양을 특징으로 하는 100달러짜리 혼합 그릴이 있습니다. —조슈아 데이비드 스타인

상상할 수 있는 가장 맥시멀리스트적인 것이 무엇인지 아시나요? 블랙홀. 스트립몰 소주와 꼬치집 단성사가 바로 그런 곳입니다. 시간과 돈이 존재하지 않을 뿐만 아니라 말도 안 되는 소용돌이입니다. 단성사에는 시작도 끝도 없습니다. 항상 열려 있고, 항상 파티를 벌이고, 항상 사람들에게 음식을 제공하는 것처럼 느껴지기 때문입니다. 식당과 원형 바는 영원히 어두웠고, 그곳의 빛은 낙서로 얼룩진 벽과 쓰러질 듯한 지붕 아래에 깊게 조각된 나무 테이블에서만 빛났습니다. 알려지지 않은 구석에서 들려오는 음악 펌프질과 떠들썩한 서버들은 군복을 입습니다. 진지한 느낌을 주는 위압적인 방식이 아니라 Village People의 경찰처럼 일종의 일그러지고 재미있는 방식으로요. 저렴한 고기와 해물꼬치, 김치부침개, 치즈옥수수 등이 눈 깜짝할 사이에 땅에 떨어지며, 빈 소주병과 맥주병도 그만큼 빨리 집어든다. 단성사 안에서 한 시간을 보내고, 하룻밤을 보내고, 수천 년을 보내세요. 시간과 공간은 없고 음식과 재미만 있고 기분이 좋으면 옆집에 있는 노래방에서 디저트를 즐길 수도 있습니다. — 팔리 엘리엇

4년이 지난 지금도 샌디에이고의 리틀 이탈리아(Little Italy) 지역에 있는 이 정신없는 장소에는 식사를 즐기는 사람들이 여전히 몇 시간씩 줄을 서 있습니다. 요리사들은 싫어하지만 미모사로 가득 찬 열성팬들에게는 사랑받는 이 행사는 경건하지 않은 일상적인 축하 행사입니다. 예약을 보장하려면 숙성된 포터하우스 스테이크와 송로버섯을 곁들인 달걀로 구성된 볼러 플래터를 선주문하고 자비로운 브런치 대군주처럼 군중 위를 응시하는 깜박이는 눈알 하나가 있는 거대한 분홍색 별빛 조각 아래 프리모 테이블 중 하나를 얻기를 기도하세요. 커피 칵테일, 브렉퍼스트 카르보나라, 데빌드 에그, 설탕에 절인 베이컨, 술을 담은 이동 카트를 곁들인 낮 파티 분위기는 레스토랑의 고저 보일러 메이커 제품에 요약되어 있습니다. 밀러 하이 라이프(Miller High Life), 캐비어를 얹은 프링글스 감자칩, 기누와인의 메가히트곡인 "포니(Pony)"를 개인 버전으로 곁들인 버번 또는 빈티지 샤르트뢰즈. — 캔디스 우